Соусы
Соусы

Мясные тефтели в томатно-апельсиновом соусе

Соус может выгодно подчеркнуть и дополнить даже самое привычное блюдо. Традиционные тефтели из говяжьего фарша повышают свою аппетитность благодаря соусу на основе апельсинового сока, мёда, карри и томатов. Тефтели получаются сочными и с насыщенным вкусом. Продукты Для тефтелей: Фарш говяжий… Подробнее
Соусы

Ленивые голубцы, запечённые в молочно-сырном соусе

Очень вкусные, нежные и сочные голубцы. Их не нужно заворачивать в капустные листы. По этому рецепту капуста мелко сечётся и добавляется к фаршу, формируются голубцы и обжариваются в панировке. А благодаря молочно-сырному соусу, в котором голубцы запекаются, они обладают аппетитной,… Подробнее
Соусы

Тыквенно-томатный соус с болгарским перцем

Острый овощной соус, который можно подавать к разнообразным блюдам. Основные ингредиенты – тыква, томаты и сладкий перец. Овощи отвариваются с добавлением чёрного молотого перца, зиры, орегано и острого перца. Затем измельчаются до однородной консистенции. Соус непременно придётся по вкусу любителям… Подробнее
Соусы

Рыба, томлённая в томатном соусе с черносливом

Интересное рыбное блюдо с насыщенным вкусом. Яркий томатный соус с черносливом и пряными травами гармонично балансирует вкус рыбного филе. Тушим-томим до умопомрачительных ароматов на кухне. Продукты Рыба белая (филе) — 600 г Чернослив сушёный без косточек — 100 г Помидоры… Подробнее
Соусы

Кетчуп с яблоками, горчицей и куркумой (на зиму)

мин) Интересный насыщенный вкус, умеренная острота и яркий аромат – этот домашний кетчуп отлично дополнит различные блюда. Соус готовится в несколько этапов: уваривание фруктово-овощной массы, её измельчение и пюрирование, стерилизация в банках. Сочетание яблок и помидоров очень удачное, кетчуп получается… Подробнее
Соусы

Грибная подлива со сметаной

  Свежие грибы сперва обжариваются, а потом тушатся вместе с луком и морковью. Сметана придаст яркий завершающий штрих блюду, а мучная смесь – кремовую консистенцию. Шампиньоны пропитываются насыщенным вкусом соуса и становятся очень нежными и ароматными. Продукты (на 4 порции)… Подробнее
Соусы

Курица, тушенная в сливочно-винном соусе с орехами и корицей

Бланкет – французское рагу из птицы, тушенной в бульоне со сливками и вином. Курица, приготовленная таким образом, получается очень нежной. Добавление орехов и пряной корицы подарит рагу удивительные вкусовые нотки. Продукты Куриные бёдрышки (филе) – 500 г (4-5 шт.) Масло… Подробнее
Соусы

Салат «Цезарь» с креветками

Многие считают, что салат «Цезарь» можно поесть только в ресторане, и то, далеко не в каждом ресторане этот салат будет по-настоящему вкусным. Я же хочу продемонстрировать, как приготовить салат «Цезарь» с креветками по классическому и достаточно простому рецепту у себя… Подробнее
Соусы

Голубцы из краснокочанной капусты с фаршем и грибами

Классические голубцы аппетитно удивляют, если белокочанную капусту заменить на яркую краснокочанную, а к фаршу с рисом добавить грибы. Томатно-сливочный соус с овощами традиционно участвует в создании этого основного блюда. Просто и доступно! Продукты Капуста краснокочанная — 1,3 кг Рис длиннозёрный… Подробнее
Соусы

Салат «Оливье» с курицей и яблочным майонезом

  Салат «Оливье» – частый гость праздничного стола. В привычный рецепт можно внести несколько изменений и получить совершенно новый вкус салата. Вместо колбасы используем отварное куриное филе, а для заправки приготовим домашний майонез на основе запечённых яблок. Продукты Куриное филе —… Подробнее