Блинчики с мясом

Блинчики с мясом

Время приготовления:

55 мин

Рецепт блинчики с мясом — приготовление блинчиков с мясной начинкой. Невероятно вкусная закуска популярная в России и странах Европы.

Описание приготовления:

Популярное русское блюдо — блинчики с мясом. Обычно подается на обед в качестве основного блюда на второе. Так же блинчики с мясной начинкой будут отличным дополнением к чашечке кофе или чая на завтрак. Приятного аппетита!

Назначение: На завтрак / Сытный завтрак / На ужин / Для детей / На ужин / На праздничный стол / Масленица Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Тесто Блюдо: Выпечка / Блинчики / Блюда с начинкой География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

  • Теплое молоко 1 Литр (ингредиенты для теста)
  • Мука 2,5 Стакана
  • Сливочное масло 1 Чайная ложка
  • Яйцо 1 Штука
  • Яйца 3 Штуки
  • Говяжий фарш 230 Грамм (ингредиенты для начинки)
  • Соль 1 Чайная ложка
  • Сахар 1 Чайная ложка
  • Растительное масло ½ Стакана
  • Растительное масло 2 Ст. ложки
  • Тмин ½ Ст. ложки
  • Сода для выпечки ½ Ст. ложки
  • Вода ½ Стакана
  • Черный перец 1 Щепотка

Количество порций 9

Как приготовить «Блинчики с мясом»

Блинчики с мясом

Разбейте 3 яйца в миску с теплым молоком. Добавьте соду, сахар и соль.

Блинчики с мясом

Смешайте венчиком или миксером. Добавьте муку и еще раз хорошенько перемешайте.

Блинчики с мясом

Залейте масло.

Блинчики с мясом

Возьмите половник и зачерпните тесто несколько раз. Оставьте в сторону на 15 минут.

Блинчики с мясом

Нагрейте сковороду до средне-высокой температуры, налейте масло и положите мясной фарш.

Блинчики с мясом

Сразу же добавьте нарезанный лук. Добавьте специи и посолите. Хорошо помешайте. После 5 минут обжарки, добавьте воды и уменьшите огонь до средне-низкого уровня. Накройте крышкой и готовьте в течении 20 минут.

Блинчики с мясом

По истечении 20 минут, взбейте 1 яйцо с небольшим количеством воды.

Блинчики с мясом

Добавьте яичную смесь к мясу и хорошенько перемешайте. Накройте крышкой и тушите еще 5 минут.

Блинчики с мясом

Нагреваем сковороду, добавляем масло и выпекаем круглые румяные блинчики.

Блинчики с мясом

Добавьте немного сливочного масла на каждый блинчик. Заправьте мясной начинкой.

Блинчики с мясом

Заверните блинчик...

Блинчики с мясом

...как показано на картинке:

Источник: povar.ru