Пицца «Гавайская»

Пицца «Гавайская»

-->

Придуманная греком в Канаде пицца «Гавайская» унаследовала лучшее от итальянской пиццы и гавайского тоста с ветчиной, ананасом и сыром, представляющего немецкую кухню. На тонкой основе с хрустящей краями — томатный соус с орегано, отварное куриное филе, кусочки консервированных ананасов и тёртый сыр, — начинка сбалансирована и гармонична.

Продукты (на 2 порции)

Для теста:

Вода — 125 мл

Масло растительное — 1 ст. ложка

Мука — 200 г (1,5 стакана ёмкостью 200 мл) + для работы с тестом

Дрожжи сухие — 0,5 ч. ложки

Сахар — 0,5 ч. ложки

Соль — 0,5 ч. ложки

*

Для начинки:

Куриное филе — 150 г

Ананасы консервированные — 100 г

Сыр твёрдый — 150 г

Томатный соус — 2 ст. ложки

Орегано сушёный — 0,5 ч. ложки

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Пицца «Гавайская»

Пицца «Гавайская»

Подготовить все продукты по списку.

Пицца «Гавайская»

В миске соединить муку, дрожжи, соль и сахар. Перемешать.

Пицца «Гавайская»

Сделать в центре сухой смеси углубление и влить туда растительное масло.

Пицца «Гавайская»

Добавить воду.

Пицца «Гавайская»

Перемешать ложкой.

Пицца «Гавайская»

Рабочую поверхность посыпать мукой и вымешивать тесто в течение 5 минут. Затем вернуть тесто в миску.
Миску затянуть пищевой плёнкой и поставить в тёплое место на 1,5 часа.

Пицца «Гавайская»

Куриное филе залить в кастрюле водой и отправить на нагрев. После закипания подсолить воду, уменьшить огонь и варить филе 40 минут.

Пицца «Гавайская»

Отварное филе вынуть на тарелку и оставить для остывания.

Пицца «Гавайская»

Спустя время тесто хорошо поднялось.
Включить духовку для разогрева до 200 градусов.

Пицца «Гавайская»

Тесто обмять.

Пицца «Гавайская»

Отрезать лист пергамента размером с форму и выложить на него тесто. Раскатать тесто в круглый пласт диаметром 25 см и толщиной 3-4 мм.
Вместе с пергаментом перенести пласт теста на противень.

Пицца «Гавайская»

Твёрдый сыр натереть на средней тёрке.

Пицца «Гавайская»

Куриное мясо разобрать на волокна.

Пицца «Гавайская»

Смазать основу для пиццы соусом и посыпать орегано.

Пицца «Гавайская»

На соус выложить курицу.

Пицца «Гавайская»

Поверх курицы распределить кусочки ананаса.

Пицца «Гавайская»

Засыпать всё сыром.

Пицца «Гавайская»

Выпекать пиццу с курицей и ананасами при 200 градусах 25 минут.

Пицца «Гавайская»

Пицца «Гавайская» готова.
Подавать пиццу нужно сразу после приготовления, пока она горячая.

Пицца «Гавайская»

Приятного аппеттита!

Источник: russianfood.com