Пицца «Гавайская»

-->

Придуманная греком в Канаде пицца «Гавайская» унаследовала лучшее от итальянской пиццы и гавайского тоста с ветчиной, ананасом и сыром, представляющего немецкую кухню. На тонкой основе с хрустящей краями — томатный соус с орегано, отварное куриное филе, кусочки консервированных ананасов и тёртый сыр, — начинка сбалансирована и гармонична.

Продукты (на 2 порции)

Для теста:

Вода — 125 мл

Масло растительное — 1 ст. ложка

Мука — 200 г (1,5 стакана ёмкостью 200 мл) + для работы с тестом

Дрожжи сухие — 0,5 ч. ложки

Сахар — 0,5 ч. ложки

Соль — 0,5 ч. ложки

Для начинки:

Куриное филе — 150 г

Ананасы консервированные — 100 г

Сыр твёрдый — 150 г

Томатный соус — 2 ст. ложки

Орегано сушёный — 0,5 ч. ложки

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Пицца «Гавайская»

Подготовить все продукты по списку.

В миске соединить муку, дрожжи, соль и сахар. Перемешать.

Сделать в центре сухой смеси углубление и влить туда растительное масло.

Добавить воду.

Перемешать ложкой.

Рабочую поверхность посыпать мукой и вымешивать тесто в течение 5 минут. Затем вернуть тесто в миску.
Миску затянуть пищевой плёнкой и поставить в тёплое место на 1,5 часа.

Куриное филе залить в кастрюле водой и отправить на нагрев. После закипания подсолить воду, уменьшить огонь и варить филе 40 минут.

Отварное филе вынуть на тарелку и оставить для остывания.

Спустя время тесто хорошо поднялось.
Включить духовку для разогрева до 200 градусов.

Тесто обмять.

Отрезать лист пергамента размером с форму и выложить на него тесто. Раскатать тесто в круглый пласт диаметром 25 см и толщиной 3-4 мм.
Вместе с пергаментом перенести пласт теста на противень.